陳月卿．最有效率的身心健康方法

1. 有機萵苣50g
   
2. 有機鳳梨200g
   
3. 有機蘋果 1顆(約170g)
   
4. 腰果20g
   
5. 溫開水350c.c.

1. 將有機萵苣洗淨後用過濾水或冷開水再沖洗一遍，切大片，備用；有機鳳梨洗淨、去皮、切塊，備用；有機蘋果洗淨、切塊，備用。
   
2. 將有機萵苣、有機鳳梨、有機蘋果、腰果及溫開水依序置入容杯，打40~50秒，即可完成美味又可口的結球萵苣精力湯。

1. 調理結球萵苣精力湯的材料最好使用有機、無污染的食材。
   
2. 有機蔬果表皮可能沾有灰塵、細菌或蟲卵，務必仔細洗淨，且最好以過濾水清洗，以免蔬果吸收自來水中的氯；為了防止養分流失，也不要在水中浸泡太久。

1. 蒸青花椰菜 半顆(約150g) 
   
2. 熱開水3米杯
   
3. 牛奶1米杯
   
4. 鹽1匙
   
5. 洋蔥  1/4顆
   
6. 起士片2片
   
7. 燕麥片1米杯
   
8. 牛奶土司1片

1. 將青花椰菜、洋蔥川燙，備用。
   
2. 將牛奶、熱開水、洋蔥、起司片、牛奶土司、燕麥片依序放入調理機打勻。
   
3. 將煮好的青花椰菜放入調理機，將其切成細顆粒狀。
   
4. 將調理好的青花椰菜濃湯倒出，灑上少許海鹽，即可享用。

1. 青花椰屬於十字科的蔬菜，可以預防癌症，而且適合各類體質的人食用，它還含有：能抗氧化的β胡蘿蔔素、孕婦需要的葉酸、能修補細胞的硒、可調節血壓的鉀離子、和可降低血糖的鉻離子；還可降低癌症病人接受放射線治療的損傷，實為防癌抗癌之寶。
   
2. 不過青花椰農藥多，又不易清洗，要多沖幾次水。冬天大量生產期，蟲害較少，施藥也少，是吃花椰菜的好時機，冷凍花椰也是不錯的選擇。花椰菜用川燙或蒸的營養流失較少。
   
3. 晚餐要吃得少，其實對食量小的人，這湯裡有蔬菜、穀類、蛋白質，也是營養均衡的一餐了。當人也可以當早餐的精力湯。
   
4. 燕麥片用已煮熟的即食燕麥片，或煮熟的燕麥粒。

1. 蕃茄250g (約2顆) 
   
2. 山藥40g
   
3. 牛蒡30g
   
4. 蘋果 250g
   
5. 冷開水400c.c

1. 將蕃茄、牛蒡洗淨切塊備用，山藥、蘋果洗淨去皮切塊備用。
   
2. 將蕃茄、山藥、牛蒡、蘋果及冷開水依序置入容杯中，蓋緊蓋子，啟動高速，將調速鈕由1轉至10，再啟動高速，打50秒鐘，完成後，切下高速鈕，將調速鈕由10轉回1，關掉電源，打開杯蓋，將果汁倒出，就可以喝到美味又營養的番茄降壓蜜。
   
3. 蕃茄調理前可用熱水燙一下，食用較放心，也可多吸收一些茄紅素，但千萬別剝皮。

1. 蕃茄內含茄紅素和微量元素硒，可以抗氧化，消除自由基，減少癌症發生的機率，其中以乳癌的效果最顯著。同時它還含有高量的維生素C，可以養顏美容、預防感冒、壞血症、牙齦出血。且生吃可以保留較多的維他命C。
   
2. 蕃茄中還含有維生素P和鉀可以預防高血壓。還可以淨化血液，有助於清除人體的毒素，例如尿酸等。山藥對於輕、中度糖尿病的消渴症及高血壓患者，也有相當大的幫助。牛蒡富含高單位的鈣、磷、鐵、維他命B、維他命C等營養成分及高量的纖維質和菊糖，有調整腸道、軟化糞便功能，可防止便秘。所以這道精力湯蠻適合尿酸、血壓或血糖較高、不喜歡吃較甜水果的朋友。

1. 亞蕃茄2顆
   
2. 甜椒半顆
   
3. 辣椒粉少許
   
4. 洋蔥半顆
   
5. 果糖2大匙
   
6. 檸檬之1顆
   
7. 鹽1小匙

1. 將番茄、甜椒、辣椒粉、洋蔥、果糖、檸檬汁及鹽依序置入容杯中，蓋緊蓋子，將調速鈕轉至4，再啟動電源，調理過程中可使用攪拌棒沿容杯四周及中央向下壓擠協助調理，打30秒，完成後，將調速鈕由4轉回1 ，關掉電源，打開杯蓋。
   
2. 將調理好的莎莎醬用刮棒倒入調理器皿中，即可完成一道美味又可口的莎莎醬。

1. 烤熟的杏仁果300g
   
2. 原色冰糖3大匙

1. 將生的杏仁果放入烤箱中（烤箱需先預熱10分鐘），以100度烤約70分鐘。
   
2. 將放涼後的熟杏仁果及原色冰糖放入容杯調理(需使用攪拌棒沿容杯四周及中央向下壓擠協助調理)。
   
3. 將調理好的醬料用刮棒倒入容器內，即完成一道自製杏仁醬。

1. 這是一道自製的杏仁醬，且完全沒有添加任何防腐劑，可放心食用。
   
2. 食用用途上，可用於麵包、餅乾，亦可打冰沙。
   
3. 切記打杏仁醬時一定要先將杏仁果「烤熟放涼」，以免溫度過高。

1. 亞麻仁籽4大匙
   
2. 有機可可粉4大匙
   
3. 黑糖3大匙
   
4. 冷開水1000c.c.

1. 將亞麻仁籽、可可粉、黑糖及500c.c.冷開水放入容杯內調理。
   
2. 將調理好的精力湯倒出，即完成一道美味又營養的美容精力湯。

• 材料 (以6人份為標準參考)

1. 蒸熟黃豆3米杯 (約300g)
   
2. 蒸熟紫薯100g
   
3. 熱開水約1200cc

• 作法

1. 將蒸熟的黃豆、地瓜依序放入全營養調理機，加入熱開水，蓋緊蓋子，啟動電源，將調速鈕由1轉至10，再啟動高速，打2分鐘，完成後，切下高速鈕，將調速鈕由10轉回1，關掉電源，打開杯蓋，將豆漿倒出，即完成一道美味又營養的地瓜豆漿。

• 材料 (以6人份為標準參考)

1. 有機桑椹蜜餞 1米杯 (約100g)
   
2. 有機低糖桑椹原汁 1.5 米杯 (約 270c.c.)

• 作法

1. 將有機桑椹蜜餞及有機低糖桑椹原汁依序置入容杯中，蓋緊蓋子，啟動電源，將調速鈕由1轉至10，再啟動高速，打1分鐘，調理過程中可使用攪拌棒延容杯四周及中央向下壓擠協助調理，完成後，切下高速鈕，將調速鈕由10轉回1 ，關掉電源，打開杯蓋。
   
2. 將調理好的醬料用刮棒倒入調理器皿中，即可完成一道美味又可口的桑椹醬。

• 備註

1. 這是一道自製的桑椹醬，可以塗麵包、當沙拉醬。

1. 白苜蓿芽 約10g
   
2. 豌豆苗 約10g
   
3. 鳳梨 約450g
   
4. 蘋果2粒（約350g）
   
5. 甜菜根 約100g
   
6. 綜合堅果3大匙
   
7. 大豆胜肽3大匙
   
8. 冷開水 適量

1. 將新鮮芽苗洗淨，甜菜根洗淨、切塊，鳳梨、蘋果洗淨、去皮、切塊。
   
2. 將新鮮芽苗、鳳梨、蘋果、甜菜根、3大匙綜合堅果及3大匙「大豆胜肽」依序置入容杯，再倒入冷開水至食材七分滿，蓋緊蓋子，啟動電源，將調速鈕由1轉至10，再啟動高速，打40~50秒，調理過程中可用攪拌棒協助調理，完成後，將果汁倒出，即可完成美味又可口的綜合精力湯。

1. 對象：適合全家大小（但是對於高鉀症的洗腎者不宜）。
   
2. 調理綜合精力湯的材料最好使用有機、無污染的食材。
   
3. 蔬果表皮可能沾有灰塵、細菌或蟲卵，務必仔細洗淨，且最好以過濾水清洗，以免蔬果吸收自來水中的氯；為了防止養分流失，也不要在水中浸泡太久。
   
4. 如擔心胃寒者，可加入薑片或炒過的糙米共同調理，即可改善。
   
5. 加入「大豆胜肽」，可補充優質植物蛋。

1. 核桃 1米杯
   
2. 紅棗(去籽) 2.5米杯
   
3. 糙米飯 1米杯
   
4. 熱開水1000 c.c
   
5. 腰果  30g

1. 將紅棗洗淨，去籽，備用。
   
2. 將1米杯核桃、紅棗、糙米飯、腰果及熱開水依序放入容杯，打1分鐘，即可完成棗泥核桃露。

藝人蔡佳宏日前特別抽空參加《每日新生機》節目錄影，坦然分享自己曾被憂鬱症纏身長達六年，並長期依靠安眠藥助眠，藥量一天高達十七顆。蔡佳宏第一次公開坦言自己罹患憂鬱症，也希望透過節目現身說法，給憂鬱症朋友一些打氣與鼓勵。她強調憂鬱症不是精神病，當察覺生活有很多的『不開心』時，應儘速找醫生諮詢，並以健康的態度面對憂鬱症，節目將於5月12日中午十二點零五分播出。
因為演藝工作壓力大與長期作息日夜顛倒，造成蔡佳宏出現睡眠障礙情況。蔡佳宏說：「拍戲的工作打亂我的生理時鐘，白天拍完戲後看著太陽，根本沒辦法睡覺，只好不斷靠忙碌消耗自己的精神。」
蔡佳宏形容那六年裡，自己情緒處於低潮的狀態，整個人活像行屍走肉，在熱鬧的人群中很孤僻不愛講話，喜歡自己一個人躲在角落，不斷浮現自殺念頭，更曾經割腕輕生。蔡佳宏說：「那時有在懷疑自己是不是得了憂鬱症，但因為不想丟臉根本不願承認自己有病，再加上礙於藝人身份也不敢正大光明就醫，害怕被傳出“蔡佳宏得了憂鬱症”。」
因為對憂鬱症的誤解造成自己產生許多誤會，更擔心沒辦法正常工作。蔡佳宏說：「因為那時有房貸與卡債壓力，必需不斷工作賺錢，更覺得自己因為不夠孝順，把賺得錢都拿去買名牌，對不起父母與自己，有太多的自責不斷往心裡鞭打自己。」
經歷這段鬱抑的心路歷程，蔡佳宏轉換意念開始接受治療，並靠著意志力斬釘截鐵戒掉服用安眠藥的習慣。目前正積極洽談戲劇演出的蔡佳宏表示，很感謝所有周圍的家人朋友與醫生，這麼有耐心的陪伴她走過那段日子。蔡佳宏笑說：「現在換我來當親朋好友的垃圾筒，我覺得好高興也很榮幸，大家一定要用正面、樂觀的態度去面對每一件事情才會快樂。」

探索生命教育的音樂劇「錄音機裡的秘密」導演蔡旻霓，在人生正值青春年華時卻罹患「腎絲球腎炎」。她與媽媽一同參加《每日新生機》節目錄影，與中醫師們從中醫觀點探討腎炎腎性病變。蔡媽媽在節目表示，自女兒生病後曾讓自己不斷自責不應該結婚，讓蔡旻霓來世間受苦。蔡媽媽萬分自責也令主持人陳月卿眼眶泛紅，數度拭淚，節目將於5月6日中午十二點零五分播出。
蔡旻霓表示，我此次是來與大家分享自己對『生命』和『死亡』的看法與態度。因為這場疾病，也讓自己開始正視生活與飲食習慣，並懂得適時調整身心。
形容自己是超級工作狂的蔡旻霓，並未沒查覺自己身體的異樣，直到發現足部嚴重水腫、尿液中有泡沫、容易疲倦與呼吸急促等症狀，才讓她警覺去就醫檢查。蔡旻霓坦言自己處在高度壓力和緊張情緒的工作性質，再加上工作時因外在環境的不允許，而常有憋尿的情形。

「如果沒有生這場疾病，我完全不知道原來認識疾病是一個很重要的過程。」蔡旻霓表示，在那段承受著每天必需定期服用28顆類固醇所帶來的副作用，與時時擔心可能惡化會必須洗腎。竟沒想到病情無預警二度復發後，令樂觀開朗的蔡旻霓開始萌生輕生的念頭。
「那時我對唯一能信賴的治療途徑，已經完全沒有信心且充滿疑問，再加上家人想盡各種辦法尋求名醫治療，我不斷自責自己成為家中沉重的經濟負擔。」直到多次於鬼門關前徘徊，讓蔡旻霓重新思考生命的意義。她開始透過繪畫創作宣洩自己的情緒，並與父母親分享自己對死亡與生命的看法。目前蔡旻霓除了接受正統治療之外，也接觸自然療法與舒經活絡等保健方式，病情已經控制得很好。

「生命的旅程不在於追求，而是放下“我執”。」蔡旻霓說，我很感謝這場疾病，讓我發現這麼多愛我的人就在我身邊，也讓我更清楚知道未來人生道路該怎麼走，並學習如何為死亡做準備。

1. 白木耳80g
   
2. 百合60g
   
3. 山藥60g
   
4. 南杏25g
   
5. 紅棗10顆
   
6. 熱開水600 c.c.

1. 將紅棗洗淨，去籽，備用。
   
2. 將白木耳、百合、山藥用電鍋蒸熟，備用。
   
3. 將南杏洗淨，用滾水川燙2分鐘後，撈起，放置一旁備用。
   
4. 將上述材料依序放入維他美仕TNC調理機容杯，打2分鐘。
   
5. 再將100g的白木耳放入容杯中，蓋緊蓋子，啟動電源，將調速鈕由1轉至10，再由10轉回1，來回3次，呈現細顆粒狀，即可完成五珍潤肺漿。

• 材料 (以三人份為標準參考)

1. 柳丁3顆（約330g）
   
2. 冷開水1米杯
   
3. 冰塊1米杯
   
4. 蜂蜜2大匙

• 作法

1. 將柳丁洗淨，去皮、去籽。
   
2. 將柳丁、冷開水、冰塊及蜂蜜置入維他美仕TNC調理機容杯打40秒，即可完成美味又營養的全柳丁汁。

1. 蒸熟的南瓜（連皮帶籽）約550g
   
2. 糙米飯或白飯1米杯（約100g）  
   
3. 腰果 25g
   
4. 竹鹽少許
   
5. 巴西利（義大利香料）少許
   
6. 熱開水約1100c.c.（不超過杯把）

1. 將南瓜外皮刷洗乾淨、連皮帶籽切塊後放入電鍋內鍋，外鍋放2杯水蒸熟。
   
2. 將蒸熟的南瓜、白飯（或糙米飯）及熱開水放入調理機打勻（約2分鐘），調理過程中可用攪拌棒協助調理。
   
3. 再將25g的腰果放入調理機，並加入少許竹鹽一起打。（若想吃到腰果顆粒的口感，可利用調理機中間的調速鈕由1~10來回轉動3次；如果喜歡柔滑無顆粒的濃湯可將腰果與南瓜、米飯同時放入調理機調理）。
   
4. 將調理好的南瓜濃湯倒出，灑上少許巴西利(義大利香料)，即可享用。

1. 南瓜含豐富的β胡蘿蔔素、維生素C及維生素E，可以提升免疫力，且豐富的食物纖維，能預防大腸癌。
   
2. 腰果的脂肪中有60%的油酸可預防動脈硬化，其餘的脂肪中有20%是不飽和的亞麻油酸，可預防中風和心肌梗塞。

1. 乾香菇30克
   
2. 紅蘿蔔絲一碗 
   
3. 日本山藥600克
   
4. 豌豆苗少許
   
5. 水1200cc 
   
6. 米霖4大匙
   
7. 芝麻油10ml 
   
8. 竹鹽10ml 
   
9. 白醋25ml

1. 乾香菇洗淨，加400cc的水泡軟，去蒂頭，備用。
   
2. 鍋中加入水800cc，放入一碗紅蘿蔔絲煮滾，備用。
   
3. 將香菇連同香菇水400cc倒入調理機中，加入米霖4大匙、芝麻油10ml、竹鹽10ml、白醋25ml，打20秒，打勻後香菇高湯就完成了，倒入鍋中攪拌均勻，用火煮滾。
   
4. 將山藥洗淨去皮切約30公分，用剉絲器剉成條狀，做成山藥麵條，待香菇高湯沸騰後，放入鍋中煮約2分鐘，熄火。
   
5. 將豌豆苗切末放入羹中，美味的香菇山藥羹麵即大功告成。

1. 山藥黏黏的黏液充滿了醣蛋白質，含有消化酵素，可提高人體的消化能力，滋補身體。山藥還含有天然雌激素的前驅物質，具有抗氧化，抑制癌細胞，調節生殖系統，增強免疫力的功效。