陳月卿．最有效率的身心健康方法

爸爸臥病在床的時候，連許多營養補充品都沒辦法喝，為了幫爸爸補充營養，決定自己親手製作管灌飲食，就用自己平時打精力湯的Vitamix調理機來做，使得崑濱伯可以從天然原型食物中獲得最完整天然的營養素，維持身體的機能運作。

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【菠菜濃湯】

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【兩代受益 老少咸宜 的全食物精力湯】
 

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【冬瓜海帶湯】
 

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【青花椰濃湯】

  

 

  食材：

  1.青花椰菜   150g

  2.洋蔥          1/4顆(約80g)

  3.燕麥片       半米杯~1米杯

  4.糙米飯       半米杯

  5.生腰果       20g

  6.鹽              1/2茶匙

  7.大豆胜肽   2大匙

  8.熱開水       720c.c.

 

作法：

1.  青花椰菜及洋蔥燙熟備用。 

2.  將材料2∼8置入調理機容杯，蓋緊杯蓋， 高速打1分鐘，完成後打開杯蓋加入青花椰菜，利用調速鈕由1轉至10，再由10轉回1， 來回3次，將食材切碎，即可完成。

(插管病人或無法咀嚼的患者，可直接將所有食材一起攪碎至極綿密。 )

 

營養常識：

1.  這道湯有穀類、蛋白質、好的油脂和蔬菜，營養均衡，飯量不大的人也可以當一道全餐。

2.  這裏以糙米和燕麥片製造濃稠度，熱量變少了，卻提供更多維生素B群和纖維。 也可以用煮熟的燕麥飯取代燕麥片，營養更好，尤其燕麥的水溶性膳食纖維含量豐富，讓人更有飽足感，不容易發胖。

3.  青花椰菜富含類胡蘿蔔素和檞皮素，有強力抗氧化作用；葉酸可排除血液中多餘類胱胺酸，降低罹患心血管疾病機率；異硫氫酸鹽可刺激肝臟解毒酵素的活性以幫助排毒，因此被認為是防癌聖品。它的莖比菜、花的營養素含量更高，不宜丟棄。 

 

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抗癌蘿蔔蔬菜湯
食材：
紅蘿蔔　1條
白蘿蔔　1條
白蘿蔔葉　1小把
香菇　3朵
牛蒡　半條
好水 1000cc
鹽　少許

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【銀耳薏仁蓮子鹹湯】

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【護眼地瓜葉玉米濃湯】
成品：約1500c.c.(5人份)

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【熱飲粉紅拿鐵 / 田園濃湯】
食材
1. 牛番茄      2顆(約300g)
2. 西洋芹      80g
3. 洋蔥         80g
4. 紅蘿蔔     80g
5. 高麗菜     80g
6. 蘋果        50g(1/4顆)
7. 鹽           1/2茶匙
8. 熱開水    720cc
9. 黑胡椒粒 少許（視個人喜好）

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【清肺排毒精力湯】
材 料：成品:約1400c.c.
1. 紅肉火龍果    600g 
2. 蒸熟白木耳   150g
3. 蒸熟黑木耳   150g
4. 蜂蜜               2T
5. 冷開水           500c.c.

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這道熱湯有魚、有蔬菜，只要加些主食，也是營養均衡的一餐。
尤其色香味俱全，營養又豐富，卻只要10分鐘就可以上桌，同時不需要有好手藝也可以煮得很好。
 
 

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【南瓜洋蔥濃湯】
 

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