陳月卿．最有效率的身心健康方法

經常有人問我怎麼吃有機? 

哪些食材一定要吃有機? 如何分辨有機和非有機食材?

有機和無毒有什麼差異? 到哪裡買有機最省錢又安心?

 

 美食全新定義

提到美食，你會想到甚麼? 

牛排? 龍蝦? 鵝肝? 魚翅? Toro? 帝王蟹? 魚子醬? 佛跳牆? 紅燒蹄膀? 炸雞? 漢堡? 甜點? 冰淇淋? 巧克力? 

或以上皆是。

(圖片來源: 網路)

傳統的美食定義

通常，食材要稀罕昂貴，最好是山珍海味，要不也得是雞鴨魚肉、海鮮；香味要濃郁撲鼻、香氣四溢；口味要香醇甘甜、汁濃味厚；口感要香濃滑順、Q彈爽脆。

要這麼好吃，通常得加很多調味料、慢燉久煮、大火快炒、炸得酥脆，烤得油亮，甚至可能還有秘而不宣的添加物。

用好心情打造好健康

你常常心情不好? 動不動就發怒? 容易焦躁不安? 甚麼事都往壞處想? 小心這可會大大影響你的健康、壽命和運氣。

疾病和情緒息息相關

現代醫學發現：癌症、動脈硬化、高血壓、消化性潰瘍、月經不調等，人類65%-90%的疾病與心理和情緒有關。科學研究也一再證實身心交互影響的密切，生病固然影響心情，情緒也會致病。譬如內心有壓力就會影響我們的自律神經，導致血管收縮，引起高血壓。這時只要學會釋放壓力、放鬆身心，就可以讓血壓恢復正常，比一味用藥物控制高血壓效果更好，而且治本。

很多不明原因的慢性疲勞、疼痛、心悸、失眠已經被證實跟壓力、焦慮、憤怒、恐懼、哀傷這些情緒有關。時髦的激躁性腸胃症候群，更是典型的情緒症候群。即使是感染性的疾病，也可能跟情緒和心理壓力有關，因為壓力會干擾免疫系統，造成免疫力下降，增加感染生病的機率。雖然致癌的機轉到現在還未完全明瞭，但癌症的發生與惡化跟免疫力下降也有密切關係，研究就發現許多癌症病人的T型淋巴球數目明顯地減少。