孩子的「飲食教育」不能等
《海峽兩岸＂食育＂工作交流會》
最近東奔西跑，忙著推廣健康飲食，和讀者見面、簽書，行程雖然緊湊。收穫卻很豐碩。
印象最深刻的是，8/15北京首都營養美食學會執行長王旭峰安排了一場《海峽兩岸＂食育＂工作交流會》，我代表癌症關懷基金會出席。因為我們都懷著相同的理念，都很關心國小學童的飲食健康，並且積極地前進偏鄉小學，為學童進行飲食營養的教育與推廣，因此在這場食育工作交流會上，雙方分享了目前正在進行的計畫、工作項目和成果。
癌症關懷基金會
《小樂活健康講座》帶領孩子認識真食物、好食物、全食物
癌症關懷基金會擔心孩子從小養成高油、高鹽、高糖、少蔬果的飲食習慣，健康輸在起跑點，所以透過活潑生動的小樂活健康講座，以可愛的動畫呈現「小王子對抗癌魔王」的故事，加上有趣的健康飲食餐盤搶答和闖關遊戲，教導孩子認識真食物、好食物、全食物，避開假食物、壞食物，建立正確飲食習慣，讓健康從小開始。講座最後還讓小朋友試吃志工現打的營養芝麻醬，體驗真食物的好滋味，達到寓教於樂的效果，到目前已經有一萬個孩子上過這個課。
這道熱湯有魚、有蔬菜，只要加些主食，也是營養均衡的一餐。
尤其色香味俱全，營養又豐富，卻只要10分鐘就可以上桌，同時不需要有好手藝也可以煮得很好。
【味噌鮭魚湯】
★材料
1. 大白菜 200g
2. 鮭魚 4兩
夏天天氣熱，你是否擔心火上加火而刻意避開辛香料呢?
其實根據中醫的理論，夏天吃一點辛香料，反而能夠幫助排汗解熱去溼，好處多多，尤其有些辛香料保肝抗發炎的效果非常好!
適合夏天保肝效果又佳的辛香料有哪些? 怎麼吃? 吃多少? 怎麼樣才叫適量?
健康2.0《保肝抗癌的辛香料 這樣吃肝肝好！》節目影片線上看↘
Part 1
★香菜的好處
夏日來杯全香瓜汁，清熱解燥，代謝排毒~
連皮帶籽打成汁，吃進營養最大值！
材料
1. 香瓜（連皮帶籽） 1顆（約 540g ）
2. 冰塊 1 米杯
3. 冷開水 150c.c.
【南瓜洋蔥濃湯】
日常版食材：(成品1650CC)
1.蒸熟南瓜(連皮帶籽) 500g
2.煮熟糙米飯 100g
3.炒熟洋蔥 100g
4.腰果 30g
5.鹽 1/2茶匙
6.橄欖油 1大匙
7.熱開水 約1000c.c.
救命的第七營養素，你缺很大嗎？
有一種營養素，人類一直到1980年代才逐漸認識它，而且發現它其實好處多多，可以幫助你變年輕、減少身體發炎、減少得慢性疾病的機會，存在天然食物裡很多，但根據研究，國人的第七營養素，不但攝取不足，而且缺很大!
蔬果不只有果肉可食用，你知道皮也能吃嗎？
該怎麼吃，才能吃出正確功效？
不同族群又該如何補充？
健康2.0《用天然植化素幫你神奇進補》線上看↘
【酪梨沙拉】
就可以是營養均衡的一餐。
材料
月卿私房食譜 (13)