陳月卿．最有效率的身心健康方法

百合銀耳山藥蓮子湯，滋陰補虛、潤肺止咳、美容養顏、助安眠，又抗癌。

哪些人也適用？／鼻咽癌、食道癌病人、痛風、過敏患者、美膚、減重、改善睡眠者

【百合銀耳山藥蓮子湯】
食材
1. 生鮮銀耳      半朵（乾銀耳約 10g）
2. 乾百合          10g）
3.  山藥            50克
4. 蓮子             約20顆
5. 排骨肉          4兩(約150克)
6. 熱開水          適量

養肺潤燥防新冠

你最近是不是常覺得倦怠、乏力、煩燥?

別擔心! 這是季節使然。

因為夏秋之交，是人體最敏感的時期，白天「秋老虎」發威，高溫酷熱；晚上氣溫漸下降，晝夜溫差加大，有時可多達十幾度。
下雨，濕熱裹身；起風，秋燥襲人，身體很難及時調適，難免會不舒服。

台灣的秋天雖然短，卻是養生非常關鍵的季節。
秋天主燥，而肺和上呼吸道的黏膜特別怕燥，所以一到秋天，容易口乾舌燥、口角發炎、鼻子乾癢出血、喉嚨痛、皮膚乾裂；
同時，由於肺與大腸相表裡，有些人到了秋天也比較容易便秘；
更要預防的是上呼吸道疾病，如感冒、流行性感冒、咽喉炎、咳嗽、氣喘等。
而今年秋天大家最擔心的就是新冠肺炎會不會捲土重來。

水腫、疲憊、暈眩、心悸，渾身不舒服?

去濕健脾、清熱護心有方法

陳月卿 | 排除體內濕氣 去濕茶 | 健康4.0精華
#糙薏仁紅豆水 #身體濕熱 #消水腫

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03:15 去濕第1招 補陽氣
04:00 去濕第2招 艾炙
06:00 去濕第3招 糙薏仁紅豆水

【超級Omega3綠拿鐵】

在市場看到傳說中Omega3最豐富的馬齒莧，喜出望外，立刻買回家，正在想怎麼料理才不會損失它富含的Omega3和維生素C？
嗯!⋯有了，何不用它來打杯超級Omega3綠拿鐵。

你可能不知道馬齒莧，但你一定聽說過豬母乳，因為早期農家常摘它來餵母豬，母豬吃了它，乳汁分泌旺盛，所以豬母乳的稱號不脛而走。它是一年生的小型肉質草本植物，生命力超強，在田野、荒地和路旁都有它的蹤影，既抗旱、又抗濕、還耐熱、沒蟲害、繁殖快，所以非常容易種植，同一株可以一直採摘，是颱風季節很好的蔬菜來源，所以又叫「颱風菜」。

看起來像野草的馬齒莧其實營養很豐富，又有「長壽菜」和「食療菜」的美名。
一些研究機構公認它是Omega3脂肪酸含量最高的蔬菜，100克就含有400毫克的Omega3脂肪酸；維生素C含量也很高，維生素A是高麗菜的40倍，還含有鈣、鐵、鉀，真是夢幻組合。高量的Omega-3脂肪酸有助於降低血液中的壞膽固醇和三酸甘油脂，提升有益的高密度脂蛋白，避免動脈阻塞，降低心臟病、中風的機率，還有助於維護腦部健康、保護視網膜；含鉀量高有助於調節血壓；含有Noradrehaline去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，降低血糖濃度、保持血糖穩定；豐富的維生素A可以保護呼吸道黏膜和眼睛，預防黃斑部病變、白內障。

「天然抗生素」
馬齒莧的食療效果還不只於此。它又被稱為「天然抗生素」，中醫很早就用馬齒莧來消炎止痛，「本草綱目」稱它為長命菜，認為它可「散血散腫，利腸滑胎，解毒通淋，治產後虛汗」。現代研究證實:它可以抗金黃葡萄球菌、沙門氏菌、革蘭氏陰性菌等多種細菌及真菌。發表於《國際藥物研究期刊》的論文認為它高效率的抗菌活性，比實驗中更高濃度的標準抗生素還有效。中醫用它來治療泌尿道感染、女性白帶和青春痘、濕疹。馬齒莧還有很強的抗氧化作用，有助於預防癌症，最新研究發現，馬齒莧的種子油對於乳癌等癌症的癌細胞生長有抑制作用。

或許就是因為馬齒莧豐富的營養，所以苦守寒窯的王寶釧，雖然經常吃不飽，只能以荒地裡隨處可見的馬齒莧果腹，卻能堅持18年，終於盼到丈夫薛平貴平安歸來，讓馬齒莧增加一個「寶釧菜」的美名。

馬齒莧以白花品種品質較佳，雖是野菜，但味道不錯，法國人更把它當作松露的超級良伴。由於Omega3脂肪酸和維生素C不耐高溫，所以馬齒莧適合當沙拉、涼拌，打綠拿鐵更是超級速配。我稍微用水汆燙一下，加入能修復胃黏膜、抑制胃炎的高麗菜；富含鐵質有助紅血球再生，補腎益肝的桑葚；和富含花青素的紫高麗芽苗，就完成一杯降三高、防癌、抗老、補血、健腦、護眼、改善腸胃的超級Omega3精力湯啦! 需要注意的是，馬齒莧屬於涼性食物，脾胃虛寒、患有慢性腹瀉者慎吃，孕婦忌吃，以免滑胎。

研究完馬齒莧，我再一次為大自然的恩賜深深感動。這麼營養的食物，是上天為我們準備的珍饈，我們卻常以它的平價而不加珍惜，不是視若無睹，就是當作雜草剷除，卻大費周章施用農藥或搭建溫室種植那些嬌貴的蔬菜，這是否也是新冠肺炎之後我們需要好好省思的生態議題之一呢?!

【洗出來的驚喜】

我一直相信可以吃出健康、喝出美麗，沒想到居然也可以洗出健康和美麗。

那晚正在洗頭，忽然發現指尖的頭髮好柔順細滑，完全不像之前粗硬乾澀，感覺根本不需要用潤髮乳，心裡一面訝異，一面高興：我究竟做對了什麼？

⋯⋯猛然想起，對了👏👏應該是它～

兩個多月前新裝的 #維他惠Vitaway沐浴器。 

(我家浴缸-1)

洗完澡，我又立刻檢測皮膚，因為我的膚質較乾，皮膚的乾燥紋相當明顯，尤其是右手，結果發現皮膚果然比以前細緻，紋路不再那麼明顯，但還有點懷疑是自我感覺良好。那天去做頭髮護染，髮型師一摸頭髮就說：你的頭髮柔順很多不像以前那麼毛躁。旁觀者清，終於相信：用對洗澡水，真的可以改善膚質和髮質，當然更可以促進健康。 

【你沒想過的這些常見食品食物含糖量超高 | 打造不易發炎的體質】

頭皮毛囊反覆發炎困擾七年
有一位朋友因頭皮毛囊反覆發炎困擾七年。只要吃到含精製糖的食物，毛囊炎立刻發作，屢試不爽。所以她完全不吃甜食，外食時也特別小心，但還是不時就會中鏢，因為很多食物都會放糖，外表看不出來，吃的時候也不易察覺。而毛囊炎一發作，就要看皮膚科，吃抗生素兩星期，對她的生活影響頗大，請我給她一些

建議。

為什麼吃到精製糖就會引發毛囊炎呢?
因為糖的分子結構和維生素 C 很接近，攝取量太高的時候，會在體內和維生素 C形成競爭的局面，進而影響到細胞利用維生素C的效率，特別是免疫細胞（例如白血球）需要的維生素C濃度是血液的20～100 倍， 所以只要維生素C不夠，免疫細胞的功能就會下降，使身體抵抗力變差，容易有感冒、發炎、長膿瘡、呼吸道有痰、傷口不易癒合、泌尿道感染等問題。英國的醫學期刊更指出，糖促使皮膚從三十五歲開始老化，除了讓人變老變醜之外，還會引發各種發炎症狀，有些體質敏感的人，甚至一吃糖就發蕁麻疹。這位粉絲大概就是這種體質。

長期吃到空熱量食物容易傷身體
所謂精製糖並非食物本身的天然糖分，而是以加工方式精製過的加工糖，如蔗糖、果糖、麥芽糖等。這些精製糖不含任何礦物質等天然營養成分，吞下肚馬上能被吸收，讓血糖迅速升高，所以被稱為『空熱量食物』。而只要血液裡糖分一高，胰島素就會開始工作，想辦法將糖分代謝為燃料；如果熱量沒用完，就轉換成脂肪，造成肥胖。更嚴重的是，一旦含糖食物吃太多，血糖維持高檔，讓胰島腺總是加班，久了疲乏失常，燃料便會變成毒素，造成細胞受損，甚至形成糖尿病，增加罹癌機率，對身體傷害很大。

美國權威營養醫學專家艾倫蓋比醫師 (Alan R. Gaby, MD)做過一個臨床實驗：他要求病人停止吃甜食、咖啡、食品添加物以及一些刺激性的飲料一個月，不依靠任何藥物或營養補充品。結果竟有高達 75%的病人症狀都有明顯的緩解。可見許多疾病與不適的症狀，都是隱身在各種食物、飲料、食品中的糖造成的。

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