陳月卿．最有效率的身心健康方法

留言內容：

月卿姐您好,
拜讀您的書，讓我也好想買vita mix喔...

但有個問題想請教您...
就是打完有油脂的食物，會不會很難清洗乾淨?
正確的清洗方式是如何呢?

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1. 南瓜三寶
   
2. 香滷杏苞菇
   
3. 枸杞養生飯
   
   廚師：阮竑榮 師傅

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南瓜三寶

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留言內容【1】

上次很感謝您的回覆，這禮拜我們都有落實精力湯策略幫助我父親打倒病魔
在這過程中，每天都有不同的疑問，想在這邊再次請教您

如果精力湯裡面加了亞麻仁子又加了大豆卵嚀脂或是小麥胚芽（三擇二）這樣會不會營養太多了？

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1. 五榖鹹粥
   
2. 養生絲瓜煲湯
   
3. 南瓜湯
   
   廚師：黃冠銘 師傅

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五榖鹹粥

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1. 活力潛艇堡
   
2. 優格沙拉
   
3. 蔬菜巧達湯
   
   廚師：陳賢功 師傅

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活力潛艇堡

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【留言】您好:我兒子目前九個多月大,他的腸胃吸收不是很好,從出生至今給他喝羊奶六個月後搭配成長麥粉,及近三個月白天吃蔬果粥,近來他太愛吃,請問我可以給他添加什麼樣的生機飲食(我給他吃素)?



【回覆】媽媽親手做的天然食物是寶寶最好的飲食來源，真羨慕你可以做到。

六個月以後可以給寶寶添加副食品，在嘗試新食物的初期應該一次只加入一種食物，讓寶寶有機會適應新食物，並觀察有無發生腸胃不適、皮膚出疹或發癢、便秘…等不適情形，確認沒有食物過敏現象，才能將多種食物混合一起給寶寶吃。

請先從水果的汁或泥開始，接著是穀類，如米糊（米→大麥→燕麥→小麥），接著各種蔬菜。九個月以後可以吃煮熟的蛋黃，寶寶吃素最好還是可以給他吃點蛋，以免缺乏維生素B12，可以購買無添加賀爾蒙、抗生素的未受精蛋。

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1. 有機香草炒飯
   
2. 嫩豆皮海苔卷伴山蘇
   
3. 法式紫茄濃湯
   
   廚師：陳賢功 師傅

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有機香草炒飯

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生機飲食的概念

近年來國人在注重飲食健康的潮流下，生機飲食大為流行。如：小麥草汁、芽菜汁、胡蘿蔔汁以及五穀雜糧等。所謂的生機飲食指的是一種飲食型態，而嚴格的定義生機飲食是指不吃動物性食品，也不吃經人工干擾或污染的食品。嚴格的生機飲食在現今環境下不易達到的。因此應該把握幾個原則，並依漸進方式來進行之：

• 儘量生食新鮮的蔬果，或熟食全穀的米麥豆雜糧，秉持飲食清淡，食物多元化的一種飲食方式。進行生機飲食的時候，充份的洗滌和烹調過程中保留營養，是最主要的關鍵。生食能確保膳食中含高水平的維生素C及B群。
  
  
  

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1. 有機五穀飯拌地瓜
   
2. 清炒時蔬野菇
   
3. 奶香花椰菜
   
   廚師：陳賢功 師傅

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有機五穀飯拌地瓜

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