陳月卿．最有效率的身心健康方法

雖然新冠疫情漸漸淡了，但是另一場隱形疫情卻仍在全球蔓延，它不是傳染病，卻每5秒就造成一人死亡，台灣幾乎每10個人就有一個罹患這種疾病，而且據說還有很多人排著隊準備加入，連糖尿病名醫也差點入列。
請到久坐少動，加上遺傳的關係，自己也進入糖尿病前期的游能俊醫師，聽他現身說法，他究竟如何逆轉糖尿病前期。

【鳳梨水】
/食材/
鳳梨適量
好水適量

癌症醫師也推薦的抗癌飲食
近日整理藏書，發現一些過去買了卻還沒閱讀的書，其中一本是 日本腫瘤外科醫師濟陽高穗的《 癌症飲食法 》 (中文版2016年出版)，頗為好奇他的飲食法跟我以及癌症關懷基金會推廣的抗癌飲食方法有甚麼異同? 所以立刻展書閱讀。

【今年的第一杯豆穀漿】

【治咳的天然妙方— #鹽烤橘子】
前陣子受了點風寒，猛流鼻涕，晚上回家，覺得喉嚨癢癢痛痛的，有點咳嗽，趕快吃顆鹽烤橘子，並且泡了一個熱水澡，立刻舒緩許多，第二天流鼻涕、喉嚨痛的現象都消失了。

有句話說「若要長青，腸中常清。」誰不希望健康長壽、青春永駐呢？但是逢年過節總免不了膏粱厚味及高熱量的美食，所以過完元宵節代表春節告一段落，是時候清清腸胃、減少身體的負擔了。
 

平常最常做的就是芝麻醬抹吐司，偶爾也會變化一下，用富含異黃酮和膳食纖維的鷹嘴豆打個醬，當作三明治或饅頭的餡料，美味極了!
這道美味又好吃的醬料，除了可以當作前菜，也是製作三明治的最佳餡料。
一次做多了的話，可以用保鮮盒密封，放冷凍櫃保存，要用前一晚取出冷藏即可，也可回蒸溫熱吃。我喜歡厚厚的夾在吐司或饅頭裏。

【暖身散肺寒二神湯】
冬天氣溫低，很容易受寒，出現鼻涕流個不停、喉嚨有痰的症狀。中醫認為鼻涕、痰多主要的病根是肺寒，這時就可以喝這款湯。
這是醫聖張仲景的方子，溫肺祛寒的功效如神，所以被稱為二神湯。
其中甘草甘平，能和中益氣、強化胃腸機能；乾薑辛溫，能加速新陳代謝、促進血液循環，兩者相互配合，發揮溫裡祛寒、回陽復氣的效果，也可以改善 老年體虛、頻尿的現象。
如果鼻涕和痰都是清清如水，代表體內寒，沒有發炎現象，可以用炙甘草，溫陽的效果更好。
如果咽喉疼痛、咳嗽，就要用生甘草，有止咳並改善 發炎現象的效果。
新冠肺炎剛開始流行時，我天天都煮，全家人各喝 1 碗，增強免疫力， 消除肺和呼吸系統的寒氣，連一早起來容易打噴嚏、流鼻涕的現象都改善了 很多。不過，如果喝了有發熱、口渴的現象，就必須停止。
 

天氣暖，補冬的行情淡，但是有一種營養素一定不能缺，吃對它就能減脂塑身、預防肌少、提升免疫力，可惜國內一半以上的人都吃錯。其中最需要關注的就是學童、青少年，30到39歲的女性，還有50歲以上的熟齡族。
2022年7月癌症關懷基金會發表兒童飲食大調查發現：學齡兒童只有2成蛋白質吃得剛剛好，其餘8成不是吃太多就是吃太少，而且蛋白質來源有九成都是動物性蛋白質，特別喜歡紅肉，跟衛福部建議最好一半是動物一半是植物差的很遠，容易吃進太多動物性脂肪，造成肥胖及日後三高等慢性疾病。

天氣漸漸變涼，我們的身體也會需要多增加一點熱量，所以在這個季節可以吃一點五穀雜糧和根莖類像蓮藕、山藥、銀耳、百合和南瓜、紅蘿蔔等食物，來潤肺養脾。
很多人怕胖，一點澱粉都不敢吃，然而研究發現這樣反而容易讓自己變成易胖體質，因為減掉的都是水分，隨便多吃一點就很容易復胖，甚至比以前更胖。