陳月卿．最有效率的身心健康方法

雖然蘇起肝癌手術很成功，但陳月卿要問：為什麼會得癌症？如何防止復發？

她閱讀了大量的健康和抗癌的書籍，不分中西醫、生機飲食，以自己當「白老鼠」實驗後，找出適合自己的。然後再去蕪存菁，找出適合他們兩人的方法，而這些方法也很適合忙碌現代人的需要。

陳月卿還提供他們研究、實踐後，認為最重要的飲食對策給大家，蘇起戲稱她是「陳七條」。





「陳七條」飲食對策 ：

過完年就正式迎接春天到來了，但若過年期間不小心吃多了，怎麼辦？

想要維持好身材，飲食再加上適度運動，就是控制體重最有效、而且能夠長期執行的方法。而且，天氣漸漸不再那麼冷了，開始把蔬果精力湯比例調高吧！

蔬果、全穀、堅果及豆類，含有豐富的膳食纖維，熱量低，卻可以延長胃腸排空時間、增加飽足感，又能減少腸道內脂肪的吸收，是控制體重的好幫手。更重要的是，高纖食物可以減少便秘，幫忙清除腸中和體內的廢物，連帶使得腰線窈窕、肚腩變小。

充滿生機的食物不只能幫助維持身材，同時也是營養滿分的新鮮佳餚。每天乾一杯，補足身體需要的植化素、維生素、礦物質和蛋白質、複合式碳水化合物，營養均衡了，身體就不會老是有飢餓感。


把握一個月的減肥黃金期，年後擊退腰圍大作戰，立即動手做。
推薦2道食譜，試試看吧！

2013-01-21 中國時報 李盛雯／台北報導




　有決心有方法，健康一定靈！一旦提起癌症關懷基金會董事長、TVBS「健康兩點靈」主持人陳月卿，每個人反應都是「啊，那個健康達人、養生達人！」，很難想像，這位得過5座金鐘獎的新聞女主播，也曾是身體孱弱的藥罐子，卻因奉行「一點點哲學」，每天一點點，健康的飲食、運動加紓壓，變身人人稱羡的達人。

　養生達人、健康達人，怎麼來的？陳月卿分享她的秘方，一點不藏私，卻是簡單到令人不敢置信，只有一句話：「做就對了！」20多年來，她每天不斷的吸收一點知識，親身實踐、檢驗，覺得有效的、容易執行的，就保留下來。

　40歲那一年，陳月卿直言是人生最糟糕的一段時光，工作遇到瓶頸，另一半、前陸委會主委蘇起罹癌，加上歷經2次流產，自己的身體也搞壞了，身心俱疲下，茫然到好像身處見不到光的隧道裡，整整2年。

再一個多月即將過年，準備好全家人一起動手做大掃除了嗎？
除了選用較天然、無毒的清潔劑來打掃環境外，也別忘了先做好殺蟲工作。

一般市售殺蟲劑的化學殘留能達數個月，對我們居家及周遭環境，容易造成污染，更可怕的是影響全家人的健康，即所謂「環境荷爾蒙」。為了自己和家人的健康，試試看自己DIY環保殺蟲劑，在日常生活達成防毒的一部分喔！



環保殺蟑小餅乾

材料：
洋蔥 1個(約200g)
砂糖 1大匙

收到迴鄉有機農場朋友的來信，才想到現在正是一年一生的草本洛神盛產季節。可惜前陣子因連日下雨，洛神受損不少，希望大家幫忙採購有機洛神醬，減少農民的損失。


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Dear 月卿姐：

以下分享我們這幾天搶收洛神的心得:

　　“ 李姐帶著我們搶救洛神！
　　接連四五天的雨，盛開結實的洛神，

常常都是在自己或家人生病了，才體會到健康的重要，包括我自己也是。
慶幸的是，感謝上天願意給我們機會，如果可以，從不生病的健康飲食開始新生活吧！

胡曉梅小姐---她是深圳著名電台主持人、作家，現任深圳某電台副總監。過去她因主持晚間節目，15年來幾乎熬夜至凌晨3-4點才睡，導致腸胃功能出問題；最令她遺憾的是，2008年父親查出罹患肝癌，當時沒能鼓勵父親嘗試健康飲食，父親就離開了。沒想到，接著才40歲的先生也被診斷有肝炎、糖尿病。不到5年，她和家人的身體陸續出現健康問題，驚覺到長久忽略健康的重要性，才開始接觸、瞭解乃至實踐生機飲食。

之前曾在我的粉絲團分享過，有位讀者黃小姐特地寫信給我，感謝我的書幫助她找到正確的健康飲食方法，讓她的化療過程變得輕鬆多了。(粉絲團分享連結)

她在今年3月被證實罹患大腸癌後，先做了切除手術，至5月初第一次接受化療，結束回到家後，喘、反胃得很厲害，胃口差得吃不下、便秘，非常地虛弱。嚇得她趕緊照我的書攝取全食物、少量的魚，每天早上固定打一杯500cc穀奶，下午打一杯鮮果汁加堅果、大豆胜肽。就這樣，前三次化療，副作用明顯的一次比一次小。而且大家看她的氣色與體力，都說不像在做化療，連護士都說反應很棒！


之後我們透過電話聯繫，她和我分享實踐的經驗，我也鼓勵她接下來的化療要繼續加油。上個月剛好到台南演講，特別邀請她一起來現場。

當天我們第一次碰面，她身材纖細高佻，戴著帽子，造型時尚，精神氣色都很好，真的看不出來她是正在接受化療的人。為了和我見面並和大家分享，雖然才剛做完第10次化療，仍精神奕奕地來到現場。她也上台和現場觀眾分享，希望藉由親身經驗，和我一起鼓勵大家實踐健康飲食。這樣樂觀、正面的態度，不只感動了我，更是打動了現場的觀眾。

11/9當天，月卿與團員們在埔里的宴廷歐亞農場，一起體驗栽植作物的樂趣，並由月卿解說和示範精力湯、沙拉醬和濃湯的製作，和現場的朋友一同品嚐，非常開心能吃到當地當季且現摘的新鮮蔬果，這真是健康幸福的滋味。

以下是之前配合這次活動在雲朗雜誌所寫的文章也和格友們分享，另外還有當天活動的食譜及花序照片喔！



你今天精力湯了嗎？

你今天精力湯了嗎？十七年來，我堅持每天一杯全食物精力湯，到現在已超過六千杯精力湯，澆灌出我和家人堅實的健康基礎。

自《每天清除癌細胞》出版至今已經滿2年了，這2年內，很高興能獲得不少親友和讀者們的回應，有的給予我鼓勵與支持，也有讀者因為看了我的書後，從此改變飲食習慣，還因此重獲健康，所以特地寫信和我道謝。不僅如此，他們還將自己的親身體驗分享給周圍的朋友，希望能幫助更多人享受健康。

在這特別要謝謝你（妳）…
因為每一位的支持與鼓勵、親身實踐並無私分享，將這份祝福又擴大了！



以下，是Taiwan Tatler雜誌總編輯 － Celine，
很巧的也是我的學妹，她四個月來嘗試精力湯的食譜及心得，和你一起分享。

最近發現有好多讀者都是達人級的Vitamix愛用者，像上次陳小姐巧手製作的月餅，這次她特地再和我們分享蛋黃酥和鳳梨酥，真的好厲害。不只手藝了得，還很大方地將她的私房食譜告訴我，讓我和其他讀者們一起分享喔！

以下則是兩道可口的料理食材比例，有興趣的朋友可以在家試試看





蛋黃酥皮（大約可做12~14個）

食材：
一、油皮（每個約20g）

 


中秋節吃月餅享受過節氣氛，但若家裡有糖尿病患者，就不能吃得太油太甜。

我的讀者---陳小姐，為了照顧患有糖尿病的先生，洗手作羹湯、學做各種健康飲食，特別擅長用五穀雜糧取代白麵。因為先生想吃月餅，又不能吃太甜，於是自己學做月餅，才發現用Vitamix做起月餅非常輕鬆簡單。

她告訴我，傳統做餡法要把餡料蒸熟、去皮、過布篩、擠捏，非常費工。自從有了Vitamix，就可以連皮打得非常細，不需要去皮，也不用擠壓、過布篩，和點油炒一下加糖就可以了。


她特別送了一盒健康月餅與我分享，外觀看起來跟市售的月餅一樣漂亮。

《慢活，慢食》

快速的步伐讓你喘不過氣？

沉重的壓力讓你直不起腰？

該換個心情了！



慢活！

之前「健康兩點靈－排毒飲食篇」當集節目播出後，許多人留言問韓老師的排毒精力湯食譜，對韓老師的舒食食譜有興趣的朋友，可以看看這本書喔！

排毒舒食盛宴
作者：韓柏檉‧張幼香

排毒專家韓柏檉罹癌後，夫妻共同改變飲食，最真實的告白
用美麗舒食，讓化療人生變彩色


月卿也在這本書寫了一篇推薦，在這整理一小段分享給您…

我被韓老師的勇敢抗癌深深感動，也很喜歡韓老師的「舒食」觀念。將蔬果、豆類和全穀等全食物，如果能做得色香味俱全、讓人打心裡喜歡，那是多舒服的一件事。

我們也曾經邀請韓師母到癌症關懷基金會為癌友示範「舒食」料理，簡單的薑拌飯，涼拌菜，和一道熱湯，大家都吃得很「舒」服。現在韓老師更以自身經驗撰書倡導健康、鼓舞癌友，生活比罹癌前更精彩。相信這本書的食譜你也會喜歡。」

希望能更即時地與每位朋友分享新訊

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上個月在宜蘭演講完有幾位聽眾和我聊天，分享她們親身體驗精力湯帶給她們的改變。有人是在術後開始喝精力湯，幫助她快速復原；還有一位是多年泌尿道感染的困擾，也因為飲食的改變，讓情況改善許多…聽到你們因改變飲食而變得健康，讓月卿很感動，這幾年雖四處走踏而更忙碌，但能與大家結善緣真的非常開心。

以下是當天一位聽眾來到我Blog分享的寶貴經驗：

陳老師您好
上回您來宜蘭耘芯園上課時我有和您聊過天給了您一張名片不知是否還記的
當天有事所以先離開　不然我真想和您多聊一下

圖：TVBS看板人物 - 陳月卿 癌剋星



命運之神讓陳月卿一家與癌症相遇，與癌細胞和平共處，進而打敗病魔，
她知道罹癌家庭的恐慌，因此後來她跑遍全台，分享成功抗癌經驗，
希望能陪伴更多人，走過最辛苦的一段路。



◎不要再見　搶先在癌前

新竹市長許明財上午與新竹市環保局長王欽彥以大廚師的裝扮出現在「低碳蔬食推廣記者會」現場，養生作家陳月卿女士及名廚阿基師先後以當季食材及在地食物製作「國王」與「王后」料理，現場香味撲鼻，令人食指大動！陳月卿女士及阿基師一致認為，蔬食真的很棒！不只是最好的料理，還能救地球！呼籲婆婆媽媽們要改變觀念。





癌症關懷基金會董事長陳月卿表示，以前是「吃對食物，好健康。」現在是「吃對食物，救地球。」要吃食物，少吃食品，更要重視早餐。她建議大家為了健康，食材的葷素比例最好是20：80，而且最好吃當季在地食材，就能減少碳排放量。

多年來實踐全食物飲食，真的帶給我及全家人很大的轉變，希望能有更多朋友跟我們一樣健康、幸福。只要找對方法，每天蔬果五七九、享受彩虹飲食，真的很輕鬆簡單、沒有負擔，並因此能持之以恆。

「你今天精力湯了嗎？」來參加我的Blog活動有機會獲得抽小禮物喔！
活動網址：http://tw.myblog.yahoo.com/vita-grace/article?mid=4088



食物料理機科技　攪碎食材保留營養
2012-04-21／TVBS-N新聞／記者:楊雅欣　駱恩宏

每天都要攝取五蔬果，才能維持身體健康，最近這幾年一直在推「全食物」飲食的陳月卿，就相當推崇「精力湯」，利用食物料理機，不但營養全都保留，甚至口感也更綿密，就算癌症病人也能簡單就攝取足夠的營養。