陳月卿．最有效率的身心健康方法

以下是秋豫的來信：

月卿：

有好消息分享，妳推廣全食物飲食演講時，又多一例。

我大約四十歲開始有的血尿宿疾，不痛不癢，人眼也看不見，但每次檢查都有潛血，有時還有輕微的發炎，多年來定期追蹤做各種尿液檢查不知多少，不定期做的腎臟超音波、和侵入式膀胱內視鏡等也不知做了多少，為的是確定沒有癌症。至於潛血的原因，至今也不明。

去年12月追蹤檢查，竟然不再潛血也沒發炎，醫生和我都非常高興，問我生活飲食有什麼重大變化，我唯一想到的就是從去年五月起，把陳堅真的地瓜早餐搭配地瓜的二蔬一果，換成採用陳月卿推廣的全食物飲食概念，做成隨意蔬果泥。

上週五再去做六個月後的追蹤檢查，也全部是好的，十六、七年的宿疾，竟然自己好了。這下連醫生都說，最可能的原因就是早上的蔬果泥裡，有許多有機的和平常吃不到的成分。

漸漸有更多的朋友開始重視自己與家人的健康，
卻也使我擔心還有許多人不知該如何實踐...

上天曾經讓我們經歷這些痛苦的歷程，
也許是對我和我們全家的祝福，但也是對我們的鞭策！
使我們找到回復健康的自然法則，並與更多人分享。
而這種分享的快樂，已遠超過我與家人重獲健康的喜悅。



曾經蒙癌洗禮卻幸運活下來的人往往都充滿感恩，並把癌當作是一種祝福。

• 材料 (以3人份為標準參考)

1. 有機萵苣50g
   
2. 有機鳳梨200g
   
3. 有機蘋果 1顆(約170g)
   

1. 五榖飯拌納豆
   
2. 南瓜三色片
   
3. 菠菜濃湯
   
   廚師：洪銀龍 師傅

1. 糙米飯拌松子香椿醬
   
2. 日式菠菜捲
   
3. 蘿蔔三葉菜湯
   
   廚師：洪銀龍 師傅

1. 紅豆五榖飯拌青花菜
   
2. 素燴什錦
   
3. 牛蒡腰果上品盅
   
   廚師：洪銀龍 師傅

洪銀龍　師傅
法華企業有限公司 董事長

曾任︰
法華園素食餐廳 榮譽主廚
東京都三鷹市中央飯店、立川曉雲閣主廚
中華民國行政院輔導委員會素食 烹飪教師
台灣美食藝術交流協會 第一、二屆理事
中華素食協會副理事長
1994/1995中華美食展素食組評審委員
全國第一屆 中華素食展 菩提金廚獎 評審委員

1. 素蝦鬆
   
2. 紅麴豆腐湯
   
3. 青花拌松子腰果
   
   廚師：洪志慶 師傅

1. 五榖山藥飯
   
2. 日式蕃茄昆布湯
   
3. 杏菇拌杏仁
   
4. 櫻桃
   
   廚師：洪志慶 師傅

1. 糙米地瓜飯 1碗
   
2. 養身手捲 3枝
   
3. 涼拌毛豆夾
   
4. 草莓
   
   廚師：洪志慶 師傅